Fernandipac: ”Bakplåtspapper kan ersätta plast i livsmedelsförpackningar”
Frågan är Carl-Henrik Fernandis och handlar om hur plast och aluminium i matförpackningar kan ersättas av andra material.
– Av en slump blev jag rekommenderad Nordic Paper och det visade sig att jag skulle hamna mitt i prick, säger han.
Goda barriäregenskaper hos ett material fritt från skadliga ämnen var vad Carl-Henrik Fernandi, grundare av Fernandipac, letade efter i sin jakt på att kunna minska mängden plast i livsmedelsförpackningar.
– Min största drivkraft var att få bort plastmigration in i maten och att minska mängden plast och mikroplaster som hamnar i naturen, berättar Carl-Henrik.
Lösningen blev bakplåtspapper.
”Pappret höll sig helt intakt”
Till en början hade han svårt att hitta rätt, och han läste om många leverantörer som tillsatte högflourerande ämnen i sina tillverkningsprocesser. När han sedan fick kontakt med Nordic Paper, där den unika malningsprocessen ger pappret sina barriäregenskaper – inte PFAS-kemikalier – fann han vad han sökte.
– Vi kunde helt enkelt utnyttja papprets inneboende egenskaper för att skapa en bra barriär mot syre, fukt och fett.
Fernandipac genomförde empiriska försök med Nordic Papers bakplåtspapper och provade pappret mot en rad olika livsmedel över ett halvårs tid.
– Pappret höll sig helt intakt, ingenting hände, säger han.
Den optimistiske Carl-Henrik Fernandi både hoppas och tror att Fernandipac snart är ute på marknaden.
– Efter patentansökan visade jag Fernandipac för en bioinnovationschef på ett stort livsmedelsföretag, han sa att produkten var både revolutionerande och för bra för att vara sann. Så fort vi kommersialiserat produkten ville han ta del av den, säger han och avslutar:
– Jag tror att vi kan se Fernandipac ute i butikerna redan 2027.