Bakplåtspapper som håller för att användas om och om igen

I vårt naturliga greaseproof-papper finns inga tillsatta fluorkemikalier, PFAS. Pappret är återvinningsbart och även biologiskt nedbrytbart, vilket innebär att det går att kompostera. Det många inte känner till är att det dessutom går att använda flera gånger.

Tillsammans med Svenska Bagarlandslaget lät man testa Nordic Papers bakplåtspapper för att se hur många gånger det gick att använda innan det var dags att byta till ett nytt. Papperna testades genom att baka både kanelbullar och lite mer kladdiga bakverk. Man höll till i ett professionellt bageri, temperaturen i ugnen var 200 grader Celsius och varje bakverk bakades i tio minuter.

Det visade sig att Nordic Papers bakplåtspapper klarade sig genom tre, fem och till och med tio gånger i ugnen med både kanelbullar och kladdiga bakverk.

– Bagare är ofta selektiva när det gäller att välja ingredienser till sina bröd och bakverk. Vi använder gärna ekologiska råvaror och letar efter närproducerade produkter, men har ibland missat att tänka på vilket papper vi använder. Och framför allt slängs det oftast efter varje användning. Nordic Papers bakplåtspapper tar hållbarhet till en helt ny nivå eftersom det ger oss nya möjligheter att faktiskt återanvända samma bakplåtspapper om och om igen, säger Martin Lundell, VD för Sveriges bagare & konditorer och ansvarig för Svenska Bagarlandslaget.